​

Schon jetzt stammt über die Hälfte der weltweit konsumierten Fischprodukte aus der Aquakultur. In Deutschland allerdings werden gerade einmal unter 3 Prozent des inländischen Fischkonsums durch heimische Aquakultur abgedeckt. Um weniger von Fischimporten abhängig zu sein, sollte die heimische Fischzucht ausgebaut werden. [4] Dabei sollte diese nachhaltig gestaltet werden, um der weiteren Übernutzung natürlicher Ressourcen entgegenzuwirken. [5]

Wie sich die nachhaltige Aquakultur in Deutschland zukünftig entwickelt, beeinflussen technische und wissenschaftliche Aspekte und Fortschritte. Darüberhinaus ist eine gesellschaftliche und auch politische Diskussion notwendig. Ein höherer Technisierungsgrad in Kreislaufsystemen führt gleichzeitig zu höheren Gestehungskosten. Hohe Investitionskosten und höhere Ausgaben für Energie und Fachpersonal führen zu hohen Preisen für ein Produkt, welches mit günstigen Importen nicht konkurrieren kann. Dabei ist es oftmals nebensächlich, ob die Umweltkosten ins Ausland verlagert werden. Hier setzt der gesellschaftliche Diskurs an. Die nachhaltige Aquakultur kann sich flächendeckend in Deutschland nur mit Hilfe einer höheren Zahlungsbereitschaft durch Handel und Konsument:innen durchsetzen. Der nachhaltige Trend lässt sich anhand von Marktanalysen zeigen. Verbraucher:innen hinterfragen verstärkt die Produktionsbedingungen ihrer Lebensmittel und bevorzugen eine nachhaltigere und regionale Erzeugung (BMEL 2020). Außerdem stellen weitere Studien fest, dass höhere Preise für regionale, umweltverträgliche und tierwohlgerechte Aquakultur-Produkte von Verbraucher:innen eher akzeptiert werden.

Des Weiteren müssen bei Komsument:innen das Verständnis und die Akzeptanz für die Aquakultur als grundsätzliche Methode sowie die großen Vorteile einer kontrollierten regionalen Erzeugung aufgebaut werden. Technische Kreislaufsysteme zur Fischzucht wirken auf sie, im Vergleich zur Vorstellung eines in der Natur eingebetteten Produktionssystems, eher abschreckend. Dabei lassen sich die Produktionsbedingungen in geschlossenen technischen Kreislaufsystemen (im Gegensatz zu naturnahen Produktionssystemen) besser überwachen. Die Produktion in geschlossenen Systemen kann daher ressourcenschonend und nachhaltig sein. Der Ressourcenverbrauch von Wasser und Flächen, das Tierwohlparameter sowie die Emissionen aus Kreislaufanlagen in die Umwelt können deutlich besser kontrolliert werden. Zu Bedenken gilt, dass für Produkte mit einem Bio-Siegel höhere Verkaufspreise erzielt werden können. Jedoch dürfen die Produkte aus der Fischzucht in Kreislaufanlagen aufgrund des künstlichen Produktionssystems nicht das Bio-Siegel der EU erhalten. [5]