Weltweit stagniert die Versorgung mit Fisch aus der Fangfischerei. Aquakultur kann dazu beitragen, dieser Herausforderung zu begegnen. Sie bezeichnet die kontrollierte Erzeugung von Wasserorganismen wie Fischen, Muscheln, Garnelen oder Algen. Dabei gilt sie als der am schnellsten wachsende Zweig der Lebensmittelproduktion weltweit. Auch die Aquaponik wird der Aquakultur zugeordnet. 

 

Die Idee, die Pflanzenzucht mit der Fischzucht zu kombinieren, kam bereits im alten China vor mehr als 2000 Jahren auf. Dort setzen Landwirte auf die Symbiose zwischen Reis und Karpfen. Während der Reis dem Karpfen Unterschlupf bietet, fressen diese lästige Insekten, Seegräser und Krankheitserreger. Die Fischzucht in den Reisfeldern hat größere Erträge, mehr Einkommen, weniger Pestizide und zusätzliche Lebensmittel gebracht. Noch heute kommt die Kombination Reisanbau und Fischzucht in China zum Einsatz. 

 

Die Fischzucht, ganz egal welche Aquakulturmethode angewendet wird, stellt eine Form der Massentierhaltung dar. Hier leben Fische auf engstem Raum zusammengepfercht in Netzkäfigen oder Behältern. Wie kann Aquakultur nachhaltig ausgebaut werden und dabei das Fischwohl sicherstellen? Eine Alternative hierfür stellt die Aquaponik dar, welche im Rahmen dieses Projektes näher betrachtet wurde. Neben der Aquakultur ist die Hydroponik ein weiterer Bestandteil eines Aquaponiksystems. Um die Funktionsweise der Anlage sowie die Aufzucht von Fischen und Pflanzen im Zusammenspiel besser verstehen zu können, musste im Rahmen der Projektarbeit zunächst eine theoretische Grundlage geschaffen werden. Es wurde viel darüber diskutiert, wie der Ausbau und die Gestaltung der Anlage aussehen können. Dabei wurden die Aspekte Fischwohl und Nachhaltigkeit bedacht. Zudem wurden sowohl die Vor- und Nachteile der Aquaponik betrachtet, als auch die Skalierung und Koppelung solcher Systeme mit regenerativen Energiesystemen analysiert. Darüberhinaus wurden Überlegungen aufgestellt, inwiefern der Nährstoffbedarf bei der Ernährung durch Aquaponikprodukte gedeckt werden kann. Die Ergebnisse dieser theoretischen Projektarbeit wurden in dieser Wissenssammlung zusammengetragen.